Le Braque allemand est un grand chien musclé, à l'allure noble ; adulte, le mâle mesure entre 58 et 64 cm et la femelle, entre 53 et 59 cm. Il pèse entre 25 et 32 kg. Son poil court et plat peut avoir différentes combinaisons de couleurs et motifs de couleur foie, noire et blanche (voir standard de la race pour plus de détails).
Sélectionné en Allemagne au 19e siècle à partir de chiens courants pisteurs et de chiens d'arrêt, (principalement le Foxhound, le Schweisshund, le braque espagnol et le pointer), le braque allemand est l'une des races les plus polyvalentes, sur terre comme dans l'eau : il détecte le gibier, l'arrête et le rapporte. Quand il a été exporté vers le reste de l'Europe pour la chasse, le Braque allemand est aussi devenu un chien de compagnie apprécié.
Le Braque allemand est une race généralement saine. Néanmoins, comme de nombreuses races, il peut être atteint de troubles oculaires héréditaires et de dysplasie de la hanche (maladie pouvant perturber la mobilité). Des tests oculaires et une évaluation radiographique des hanches sont donc indispensables avant toute reproduction. L'épilepsie est également fréquente chez cette race.
Le Braque allemand est très actif ; il a besoin d'au moins deux heures d'exercice par jour pour dépenser une partie de son énergie. S'il ne peut pas courir librement et n'est pas suffisamment stimulé mentalement, il s'ennuiera et aura un comportement destructeur dans la maison. Il adore rapporter quelque chose qu'il va chercher dans l'eau ou sur terre.
Les chiens de grandes races, au solide appétit, ont des besoins nutritionnels différents de ceux des petites races, en particulier sur le plan minéral et vitaminique.
Le pelage court a une texture assez grossière ; le poil est plus long sous la queue. Il nécessite peu d'entretien, seulement un brossage une fois par semaine.
Si de nombreux chiens sont connus pour être sociables avec les enfants, à la fois les chiens et les enfants doivent apprendre à se comprendre, à se respecter et à ne pas se faire mal. Les chiens et les jeunes enfants ne doivent de toute façon pas rester seuls et les adultes doivent surveiller toutes leurs interactions.
