Le Mâtin de Naples est un chien géant, majestueux, puissant et musclé. Légèrement plus long que haut, le mâle adulte mesure entre 65 et 75 cm et pèse entre 50 et 70 kg. Les femelles sont légèrement plus petites et plus minces. Le poil est court et dense. La robe peut être de plusieurs couleurs (noir, bleu, gris, brun) et nuances (ex. : bringé). La peau est lâche, formant des plis sur le corps et la tête mais cela ne doit pas être excessif.
Le Mâtin de Naples est un chien de garde et il reste toujours vigilant. Calme, il est loyal envers ceux qu’il aime et légèrement distant envers les autres. Vu qu’il a tendance à protéger sa famille, il est impératif de bien le socialiser très tôt. Il a besoin d’un maître expérimenté. S’il est élevé avec un autre chien, il cohabitera avec lui mais il est préférable qu'ils soient de sexes opposés. Le coût qu'implique ce grand chien doit être pris en compte avant l'achat.
Le Mâtin de Naples descend des anciens Molosses, ces grands chiens de garde intrépides utilisés par les Romains. Ils auraient combattu dans les arènes et auraient été des chiens de guerre féroces. Le Mâtin de Naples a été utilisé comme chien policier et comme chien de garde, sa fonction principale. Il paraît que lorsqu’il était laissé libre sur ses terres, le Mâtin de Naples savait instinctivement où étaient les limites des territoires qu’il était censé protéger.
Comme de nombreuses races, le Mâtin de Naples peut être atteint de troubles oculaires héréditaires et de dysplasie de la hanche et du coude (des affections articulaires douloureuses pouvant perturber la mobilité). Par conséquent, il est important de faire examiner les yeux et les hanches des chiens avant de les faire reproduire. Cette race est aussi prédisposée aux affections cutanées.
Un Mâtin de Naples adulte a besoin d’environ une heure d’exercice par jour. Il ne faut pas surentraîner les chiots car cela peut être dommageable pour leurs articulations.
Les chiens de races géantes, au solide appétit, ont des exigences nutritionnelles différentes de celles des chiens de petites races. Le squelette et les cartilages articulaires entraînent des besoins minéraux et vitaminiques spécifiques. Le Mâtin de Naples est sujet à la dilatation-torsion d'estomac ; pour limiter le risque, donnez-lui des repas légers et fréquents.
Le pelage du Mâtin de Naples nécessite peu d’entretien : un brossage hebdomadaire suffit. Par contre, il faut nettoyer la gueule du chien plusieurs fois par jour. Attendez-vous aussi à devoir essuyer les filets de bave qu’il laissera dans la maison et sur les meubles. Enfin, il faudra inspecter et prendre soins des plis cutanés une à deux fois par semaine.
