Grand et musclé, ce chien à l'allure impressionnante pèse entre 30 et 38,5 kg à l'âge adulte. Le mâle adulte mesure entre 65 et 70 cm et la femelle environ 68 cm. Le poil court est noir avec des marques feu caractéristiques, ou tricolore (gris et noir avec des marques feu).
Le berger de Beauce est un chien audacieux, courageux et qui apprend vite. Il a besoin de la compagnie de l'homme, n'aime pas rester seul trop longtemps. Il est également très volontaire, réclame d'être entraîné et il a donc besoin d'une bonne éducation. Il ne convient pas aux propriétaires néophytes. Naturellement méfiant envers les étrangers, une socialisation précoce est particulièrement importante.
Originaire de la Beauce et connu dès la fin du 16e siècle, cette race est également appelée « Bas rouge » en raison des marques de sa robe. Utilisé pour protéger et garder les troupeaux, le berger de Beauce est le plus gros chien de berger français. Il est très proche du Briard à poil long. Le berger de Beauce a été utilisé pendant les deux guerres mondiales pour la garde et le transport de messages entre les tranchées. Il est encore utilisé aujourd'hui dans l'armée et la police.
Le berger de Beauce est généralement une race saine mais il est conseillé de soumettre les reproducteurs à une notation des hanches et à des tests oculaires pour protéger la race de ce type de problèmes.
Chien de travail, le berger de Beauce déborde d'énergie (mentale et physique) et a besoin d'au moins deux heures d'exercice par jour. Il est bon dans les sports canins, comme les épreuves de travail et le « flyball » ; il adore passer du temps en famille et apprendre des exercices.
Les chiens de grandes races, au solide appétit, ont des besoins nutritionnels différents de ceux des petites races, en particulier sur le plan minéral et vitaminique.
Son poil court et épais, d'environ 3 à 4 cm de longueur, est assez dru et couché. Le poil est plus court sur la tête et un peu plus long à l'arrière de la cuisse et sous la queue, zone où les poils peuvent s'emmêler en l'absence d'entretien. Brossez le deux à trois fois par semaine. Comme d'autres races françaises de chiens de berger, le berger de Beauce est doté d'un double ergot à chacune des pattes postérieures qu'il convient de vérifier régulièrement, de même que le reste des griffes.
Si de nombreux chiens sont connus pour être sociables avec les enfants, à la fois les chiens et les enfants doivent apprendre à se comprendre, à se respecter et à ne pas se faire mal. Les chiens et les jeunes enfants ne doivent de toute façon pas rester seuls et les adultes doivent surveiller toutes leurs interactions.
